Ayer fue el cumpleaños de mi padre y nos llamó el viernes para invitarnos a comer "calçots" en su casa. Albert se ofreció a hacer el pastel, sin pensar que yo tenía el esguince y no puedo estar mucho rato de pie. Total, vinieron 2 pinches de lujo: mis hermanos Miquel y Laia. Y yo como capataz, ordenando: "tu pesa esto, ahora mide lo otro", hahahaha! Des de la silla. Y este es el resultado....
Lo que pusimos en medio es mermelada de fresa y el toque de coñac está en el almíbar, en la receta ponía 50 ml, que me pareció que iba a emborrachar el pastel, sólo le pusimos una cucharadita unos 15 ml. Esta receta la saqué de Alma Obregón "objetivo tarta perfecta", que salen todos los pasteles muy buenos. También tiene este bloq.
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